Colaboradores participam de curso de torra avançada para degustação de café

Onze colaboradores dos departamentos de cafés especiais, torrefação e classificação da Cocatrel participaram de um curso avançado de torra para degustação de café. O curso foi ministrado pelo Jaque Robson, único brasileiro credenciado no Coffee Quality Institute, que mostrou ao grupo como identificar os grãos e a importância do processo de torração para reconhecimento da qualidade do café.

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